Dieser Ratgeber enthält ausführliche Informationen über die Auslegung und die Planung von Küchenlüftungsanlagen.
Aus dem Inhalt:
- Einführung, Begriffsbestimmung
- Übersicht über die zu beachtenden Normen, Vorschriften, Richtlinien und den Arbeitsschutz
- Auslegung der Luftvolumenströme nach VDI 2052-1, DIN EN 16282-1 und anderen Methoden
- Beispielrechnungen mit Angaben zu den verschiedenen Küchengeräten
- Zulässige Strömungsrichtungen in den verschiedenen Küchenbereichen
- Anforderungen an die Planung und Auslegung von Küchenlüftungssystemen
Ebenfalls erhältlich:
Lüftung von Gewerbeküchen: Komponenten, Anlagen
Lüftung von Gewerbeküchen - 2 Bände im preisgünstigen SET